On a parlé du safran

 

La réimplantation du safran en Maurienne est suivie avec beaucoup d'intérêt par nombre d'acteurs locaux, ceci à plusieurs titres.

Il ne s'agit pas simplement de la création d'une exploitation nouvelle, mais d'une entreprise particulière considérée à la fois comme :

  • la sauvegarde d'un patrimoine ancien,
  • un véritable challenge économique,
  • une expérimentation de méthodes culturales,
  • une valorisation de l'image de la vallée grâce au safran, produit prestigieux.

C'est pourquoi les médias et les collectivités ont largement accompagné la mise en place de la culture du safran en Maurienne, que ce soit la presse écrite, la télévision ou les acteurs locaux.